हाल ही में, बोलेटस नामक एक जंगली मशरूम ने बाजार में व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। विशेषज्ञों के अनुसार, बोलेटस एक उच्च-प्रोटीन, कम वसा, पौष्टिक खाद्य कवक है, और इसे "कवक के राजा" के रूप में जाना जाता है। समुद्र तल से 1,500 मीटर ऊपर अल्पाइन जंगलों में बोलेटस बढ़ता है, और पिकिंग का मौसम आम तौर पर शरद ऋतु में होता है। एकत्र करने में कठिनाई के कारण, बोलेटस की कीमत अधिक बनी हुई है। हालांकि, लोगों के स्वस्थ भोजन और जंगली सामग्री के लिए उनके प्यार पर जोर देने के साथ, पोर्सिनी मशरूम धीरे-धीरे उच्च अंत वाले रेस्तरां और पारिवारिक तालिकाओं के प्रिय बन गए हैं। यह बताया गया है कि बोलेटस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विभिन्न प्रकार के प्रभाव भी हैं। यह प्रोटीन, अमीनो एसिड, पॉलीसेकेराइड, विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, जो मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, चयापचय, एंटी-एज�

चीनी व्यंजनों में घटक के बाद एक अत्यधिक मांग वाली बांस कवक, ओवरवेस्टिंग और जलवायु परिवर्तन के कारण कमी का सामना कर रहा है। बांस कवक, जिसे बांस शूट या बांस के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का खाद्य मशरूम है जो बांस के पौधे पर बढ़ता है। यह इसकी नाजुक बनावट और सूक्ष्म स्वाद के लिए बेशकीमती है, और अक्सर चीनी व्यंजनों में सूप, हलचल-फ्राइज़ और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। हालांकि, हाल के वर्षों में, बांस कवक की मांग आसमान छू गई है, जिससे ओवरवेस्टिंग और बेशकीमती घटक की कमी हो गई है। इसके अतिरिक्त, जलवायु परिवर्तन ने कवक के लिए बढ़ने के लिए और अधिक कठिन बना दिया है, क्योंकि इसे पनपने के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। नतीजतन, कई शेफ और खाद्य उत्साही अन्य देशों से वैकल�

हाल ही में, गुआंग्युन एग्रीकल्चर बायोटेक्नोलॉजी (जियांगसु) कं, लिमिटेड हागुलिन ने घोषणा की कि वह अगले कुछ महीनों में खाद्य कवक की नई किस्मों की एक श्रृंखला शुरू करेगी ताकि उपभोक्ताओं की अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट अवयवों के लिए मांग को पूरा किया जा सके। हागुलिन एक ऐसी कंपनी है जो खाद्य कवक की खेती और बिक्री पर केंद्रित है। यह बढ़ता है कि खाद्य कवक उपभोक्ताओं द्वारा उनकी उच्च गुणवत्ता वाले, प्राकृतिक और प्रदूषण-मुक्त विशेषताओं के लिए पसंदीदा हैं। नवाचार करना जारी रखने के लिए, होगुलिन अधिक प्रकार के खाद्य कवक के लिए उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए नई किस्मों को विकसित कर रहा है। यह समझा जाता है कि हागुलिन लॉन्च की जाने वाली नई किस्मों में फ्लेमुलिना वेल्यूटिप्स, प्लीउरोटस एरीन्गी, गेनोडर्मा ल्यूसिडम, ट्रेमेला और अन्य किस्में शामिल हैं। ये ख�